 |
| Gambar 1. Arginin |
Uji Sakaguchi yaitu uji kimia yang dipakai untuk mendeteksi asam amino arginin. Arginin mempunyai
kelompok-R propil (3 metil) dengan gugus guanidin di ujungnya. Gugus guanidin merupakan atom C yang mengikat N
2 dengan ikatan tunggal dan mengikat N dengan ikatan ganda. Gugus guanidin akan bereaksi dalam uji sakaguchi. Dalam kondisi basa, alpha naphtol akan bereaksi dengan gugus guanidin dalam arginin yang telah teroksidasi sodium hipoklorit, menghasilkan senyawa berwarna merah. Apabila protein yang diuji dengan tes sakaguchi menunjukkan perubahan warna merah berarti dalam protein tersebut terdapat arginin.
Bahan dan pereaksi: - NaOH 10%
- Sodium hipoclorit (NaClO)
- Alpha naphtol (1% dalam alkohol)
- Bahan yang akan diujikan
Langkah kerja: - Masukkan 2 ml materi yang akan diuji ke dalam tabung reaksi.
- Tambahkan beberapa tetes NaOH.
- Tambahkan dua tetes alpha naphtol.
- Tambahkan 5 tetes sodium hipoclorit.
- Amati perubahan warna yang terjadi.
Catatan:
Sodium hipoklorit sanggup diganti dengan biro pengoksidasi lain ibarat larutan bromin (beberapa tetes bromin dalam 100 ml air).
Posting Komentar untuk "Uji Sakaguchi"