Perbedaan Aldosa Dan Ketosa

Aldosa dan ketosa merupakan monosakarida (gula sederhana) yang dibedakan menurut gugus yang dimilikinya. Suatu monosakarida dikatakan aldosa apabila mempunyai gugus aldehida, dan dikatakan ketosa apabila mempunyai gugus keton.

Aldehida dan keton sama-sama terdiri atas ikatan rangkap C=O. Pada aldehida ikatan C=O mempunyai satu atom hidrogen yang terikat padanya, sedangkan keton ikatan C=O mempunyai dua gugus hidrokarbon (C-H-O) yang terikat padanya.

Pada gambar di atas, aldosa meniliki ikatan C=O yang terletak di ujung dan berikatan dengan hidrogen, sedangkan ketosa mempunyai ikatan C=O di tengah yang berikatan dengan dua hidrokarbon. 

Gambar di atas merupakan jenis dari triosa, yaitu monosakarida yang hanya mempunyai 3 atom C. Monosakarida yang hanya mempunyai 2 atom C disebut diosa, 4 atom C disebut tetrosa, 5 atom C disebut pentosa dan 6 atom C disebut heksosa.

Monosakarida yang termasuk aldosa antara lain: erithrosa, threosa, ribosa, arabinosa, xilosa, glukosa, manosa, dan galaktosa.

Monosakarida yang termasuk ketosa antara lain: erithrulosa, ribulosa, fruktosa, psikosa, dan sedoheptulosa.
Uji kimia yang dipakai untuk membedakan antara aldosa dan ketosa yaitu uji seliwanoff.

Berbagi :